چگونه Tofu سفید سرخ شده را به طرز خوشمزه ای هم بزنید
در 10 روز گذشته ، در میان مباحث داغ در مورد مواد غذایی در اینترنت ، روش های آشپزی خانگی ، به ویژه روش های آشپزی توفو ، توجه زیادی را به خود جلب کرده است. به عنوان یک ماده سالم با پروتئین بالا و کم چرب ، چگونگی هم زدن توفو سرخ شده به طرز خوشمزه ای به تمرکز بحث در بین بسیاری از تازه های آشپزخانه و غذاهای فصلی تبدیل شده است. موارد زیر تکنیک های سرخ کردن توفو سفید و داده های ساختاری است که بر اساس موضوعات داغ اخیر گردآوری شده است.
1. موضوعات محبوب مربوط به توفو در اینترنت در 10 روز گذشته
رتبه بندی | کلمات کلیدی موضوع | حجم جستجو (10،000) | بستر اصلی |
---|---|---|---|
1 | دستور العمل توفو MAPO خانگی | 28.5 | دوین ، شیاوهونگشو |
2 | چگونه توفو نرم را بدون شکستن آن سرخ کنیم؟ | 19.3 | بایدو ، شیاچیان |
3 | دستور العمل توفو کم چربی | 15.7 | Weibo ، bilibili |
4 | روشهای خلاقانه برای خوردن توفو گیاهی | 12.1 | Zhihu ، Kuaishou |
2. مراحل طلایی برای سرخ کردن توفو سفید
1انتخاب مواد کلیدی:داده های جستجوی داغ اخیر نشان می دهد که 85 ٪ موارد موفق استفاده از آنها را توصیه می کنندتوفو قدیمی بافته(توفو شمالی) ، محتوای آب آن متوسط است و هنگام سرخ شدن آسان نیست.
2نکات پیش پردازش:
پله | نقاط عملیاتی | اصول علمی |
---|---|---|
به قطعات برش دهید | 2 سانتی متری مربع | حتی گرمایش |
از بین بردن | به مدت 1 دقیقه در آب شور جوشانید | بوی لوبیا را برداشته و سختی را افزایش دهید |
تخلیه | با کاغذ آشپزخانه خشک می شود | از انفجار روغن جلوگیری کنید |
3سه عنصر آشپزی:
•گرما:روی حرارت متوسط سرخ کنید تا از هر دو طرف قهوه ای طلایی (حدود 3 دقیقه) ، سپس به حرارت زیاد بپیچید و هم بزنید
•چاشنی:دستور العمل های محبوب اخیر نشان می دهد که حجم جستجو برای ترکیبی از خمیر لوبیا + سس صدف + شکر 120 ٪ افزایش یافته است
•مواد تشکیل دهنده:سیر خرد شده (مورد نیاز) ، فلفل سبز و قرمز (تطبیق رنگ) ، گوشت خرد شده (اختیاری)
3. مقایسه داده ها در مورد دستور العمل های محبوب توفو اخیر
ظروف | شاخص گرما | نکات اصلی نوآوری | زمان متوسط گرفته شده است |
---|---|---|---|
توفو سرخ شده | 9.2 | سرخ شده در مایع تخم مرغ | 15 دقیقه |
توفو | 8.7 | چاشنی خمیر سویا | 20 دقیقه |
سیر | 8.5 | گلدان روغن سیر | 12 دقیقه |
4. پیشنهادات از سرآشپزهای حرفه ای
طبق مصاحبه های اخیر با سرآشپزهای میشلین:
1انتخاب گلدان:تابه آهن (62 ٪)> تابه غیر چسبنده (28 ٪)> کاسرول (10 ٪)
2کنترل دمای روغن:در 180 ℃ ، توفو می تواند یک پوسته ترد کامل را تشکیل دهد ، و داده های اندازه گیری واقعی نشان می دهد که 40 ٪ خوشمزه تر از روش های معمولی است.
3روند نوآوری:اضافه کردن 5 ٪ پوسته های Bonito یا جلبک دریایی خرد شده به طور قابل توجهی طعم شور و امامی را تقویت می کند.
5. اغلب س questions الات
پرسش | راه حل | اثر |
---|---|---|
توفو از آب بیرون می آید | نمک به مدت 10 دقیقه قبل | 92 ٪ مؤثر است |
به اندازه کافی خوشمزه نیست | گرانش را ضخیم کرده و آب را جمع کنید | 88 ٪ مؤثر است |
چسباندن ماهیتابه | روش گلدان داغ و روغن سرد | 95 ٪ مؤثر است |
به طور خلاصه موضوعات داغ اخیر ، کلید ساخت توفو سفید خوشمزه استانواع توفو مناسب را انتخاب کنید ، دقیقاً گرما را کنترل کنید و ترکیبات فصلی نوآورانه ایجاد کنیدبشر همچنین ممکن است سعی کنید روشهای سنتی را با دستور العمل های مشهور اینترنت ، مانند پان سرخ کردن آنها ، ترکیب کنید و سپس آنها را روی چاتنی تایلندی که اخیراً محبوب است ، ریخته شوید. ممکن است شما یک تجربه خوشمزه غیر منتظره داشته باشید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید