طرز تهیه سوپ استخوان گاو

طرز تهیه سوپ استخوان گاو

سوپ استخوان گاو یک سوپ مقوی و خوشمزه است که برای تغذیه بدن در فصول پاییز و زمستان مناسب است. کلید تهیه سوپ استخوان گاو در انتخاب مواد، پردازش و کنترل حرارت نهفته است. این مقاله به طور مفصل طرز تهیه سوپ استخوان گاو را معرفی می کند و موضوعات داغ و مطالب داغ در 10 روز گذشته را برای مرجع خوانندگان ضمیمه می کند.

1. مراحل تهیه سوپ استخوان گاو

1.انتخاب مواد: استخوان های تازه گاو را انتخاب کنید، استخوان های ساق گاو یا ستون فقرات گوشت گاو توصیه می شود. مغز استخوان غنی است و طعم سوپ غنی تر است.

2.پیش پردازش: استخوان های گاو را به مدت 1 تا 2 ساعت در آب سرد خیس کنید تا خون گرفته شود. سپس آب را سفید کنید، برش های زنجبیل و شراب پخته را اضافه کنید تا بوی ماهی از بین برود.

3.سوپ درست کن: استخوان های گوشت گاو بلانچ شده را در قابلمه یا زودپز بریزید، به اندازه کافی آب اضافه کنید، روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد، سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و 2 تا 3 ساعت بجوشانید (حدود 1 ساعت برای زودپز).

4.چاشنی: دم کنید تا سوپ سفید شیری شود، به مقدار مناسب نمک، فلفل و سایر ادویه ها اضافه کنید. می توانید تربچه، ذرت و سایر مخلفات را بر اساس ترجیح خود اضافه کنید.

2. موضوعات و مطالب داغ در 10 روز گذشته

3. ارزش غذایی سوپ استخوان گاو

سوپ استخوان گاو سرشار از کلاژن، کلسیم، فسفر و سایر مواد معدنی است که می تواند به تقویت ایمنی و بهبود سلامت مفاصل کمک کند. در اینجا مواد مغذی اصلی موجود در آبگوشت استخوان گاو آورده شده است:

4. نکات

1. هنگام تهیه سوپ نمک را خیلی زود اضافه نکنید، در غیر این صورت روی طعم سوپ تاثیر می گذارد.

2. در صورت استفاده از زودپز، مراقب باشید که زمان را کنترل کنید تا از خورش زیاد و از بین رفتن مواد مغذی جلوگیری شود.

3. سوپ استخوان گاو را می توان به مدت 2-3 روز در یخچال نگهداری کرد. برای اطمینان از ایمنی، هنگام گرم شدن باید جوشانده شود.

از طریق مراحل و تکنیک های بالا می توانید به راحتی یک قابلمه سوپ استخوان گاو معطر و خوشمزه بپزید و گرما و سلامتی را برای خانواده خود به ارمغان بیاورید!